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薏米赤小豆煮水喝 为了祛湿 这个薏米到底用不用先炒熟?

时间:2020-12-01 14:18:04 /人气:632 ℃
薏米赤小豆煮水喝 为了祛湿 这个薏米到底用不用先炒熟?

来自紫薯白薯胡萝卜的回答:

需要的,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收。

生薏米祛湿虽好,但生薏米性凉,长期单独煮来吃,会伤脾,脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿。

而炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显。

扩展资料:

薏米和赤小豆的营养价值

1,赤小豆富含蛋白质、维生素B1、B2及多种矿物质;薏米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分。

2,薏米赤小豆含有一定的维生素E,具有抗氧化作用,是一种美容食品。常食可以保持皮肤光泽、细腻,能有效消除粉刺、色斑,改善肤色。

两者一同熬制的糖水中含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石。两者中还含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益,一般人群均可食用

薏米赤小豆汤的禁忌人群

1、孕妇:孕妇如果没有感觉湿气很重的情况下最好不要食用薏米,因为薏米是带有寒凉性质的,但红豆是可以吃的,搭配大枣、百合、枸杞等食材代替薏米,煮成粥同样也可以祛湿甚至还带有其他功效的呢。

2、消化能力差的人:薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃薏米红豆粥。

3、高血脂患者:薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品不能当作药品。所以有高血脂症状的患者最好是找医生治疗,千万不可以自行食用薏米红豆粥来治疗。

4、经期女性:因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体质不适宜长期服用,所以正值经期的妇女应该避免食用。另外,汗少且便秘的人群不宜多吃薏米红豆粥。

来自wangwen2233445的回答:

红豆薏米粥祛湿效果很好,薏米不用炒。薏米和红豆分别放盆中,用温水浸泡24小时(比如,晚上浸泡,第二天晚上煮),浸泡期间要换水2-3次,先煮红豆,开锅一小时后放薏米,再煮2小时即可煮熟。更多追问追答追问
要煮那么久?
追答
对,普通锅就要煮这么长时间,我是用砂锅煮的,因为红豆不容易煮熟,所以先煮红豆,煮一小时后再放薏米2小时后红豆和薏米才能同时煮熟。
开锅后用最小火煮就行
本回答被提问者采纳

来自匿名用户的回答:

首先说的是薏米煮水喝,以及和一些赤小豆来煮水喝,是不用炒熟的,如果炒熟了,会失去不少薏米的功效的。

来自mby0945的回答:

到底用不用炒熟

来自浩轩杰的回答:

不用的


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