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油炸花生米如何炸,花生米要不要先用水泡一下?

时间:2020-10-23 09:56:19 /人气:517 ℃
油炸花生米如何炸,花生米要不要先用水泡一下?

来自花臂哪吒丶的回答:

来自雷莉禛行的回答:

来自zuoanlengfeng的回答:

来自Balym90的回答:

就读于西大本科,平常喜好做菜,经常自制家庭小吃,看过各类菜谱素材读物。花生米要先用水泡一下的。下面是油炸花生米的做法:主料:花生米 300克步骤:1、花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑;2、冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油;3、冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开;4、开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊;5、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长;6、稍微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,完成。注意事项:每一步都是诀窍,炸花生米就这几步,其实也很简单,但是每一步都很重要,所以,步步都要掌握好诀窍。

来自北京新东方烹饪学校的回答:

北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,被指定为国家职业技能鉴定考核中心。1将花生米用清水洗干净,晾干水分。2冷锅倒油,放入花生米,小火慢炸。3花生米炒出啪啪声,撒盐出锅即可。


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