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油炸起酥油用多久才更换

时间:2020-10-23 10:17:18 /人气:585 ℃

油炸起酥油用多久才更换


来自匿名用户的回答:

1、买起酥油时要看清是哪种起酥油,起酥油有2种:一种是烹调的,一种是油炸的,用烹调油来油炸当然容易黑。例如:花旗起酥油就有带F和不带F的,带F是油炸的。2、不要贪便宜买低价的起酥油,花旗和金燕虽然是同一个厂的但价格相差很大,用贵的花旗起沫少不容易黑。3、一般起酥油用到一周基本都会黑,因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了,这时就要过滤,将油往很密滤网上倒,隔掉炸东西残留的渣碎,如此反复几次再倒入滤油粉。要养成定时过滤的好习惯,不要等油变黑了再过滤,最后最重要的是:油用了一定的次数必须倒掉!

来自美食资讯家的回答:

这个是不好回答的,不能有时间定义,生意好的话,两三天就要换了,不好的话,十天半月都行,只要感觉要我出来产品油腻了发暗色了,就要换了呵呵,

来自liweichenwudi的回答:

这个得看你每天油炸多少东西了,东西多的话三天就得换


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